رب گوجه فرنگی چه خواصی برای شما دارد؟
غذاهای پرطرفدار این روزها از ماکارانی گرفته تا لوبیا پلو برخی خورش ها همه از رب گوجه فرنگی برای خوش رنگی و البته خوش طعمی استفاده می کنند. اگر شما هم تمایل دارید بدانید این رب چگونه تهیه می شود و چه خواصی دارد در ادامه با ما همراه باشید.
رب گوجه فرنگی
شما می گویید گوجه فرنگی، من می گویم یک خوردنی سالم! می توانید چندین وعده غذایی خوشمزه را با گوجه فرنگی بگذرانید.بسیاری از مردم تعجب می کنند اگر بگوییم گوجه فرنگی جزء سبزیجات نیست! گوجه فرنگی در یک واقع میوه است.با قدری تامل شما به سرعت متوجه خواهید شد که این خوردنی های قرمز زیبا، حاوی دانه هستند.با این وجود، شما می توانید گوجه فرنگی را در انواع دستور العمل ها برای صبحانه، ناهار و شام استفاده کنید.در اینجا بیشتر در مورد تغذیه باگوجه فرنگی صحبت شده است ، وشما با دستور العمل های ساده می توانید شروع به پخت غذایی لذیذ کنید.
تغذیه با گوجه فرنگی
ممکن است در باغ خود شیار هایی برای کاشت گوجه فرنگی داشته باشید.خوردن نیم فنجان گوجه فرنگی تازه شامل فقط ۱۵ کالری در روزتوصیه شده که شامل ۱۵ درصد ویتامین A و ۲۰ درصد ویتامین C و ۲ درصد آهن است.اگر هنوز تابستان است، شما می توانیداز بازار محلی گوجه فرنگی تهیه کنید.اما در ماه های زمستان، گوجه فرنگی تازه سخت پیدا می شود و در ضمن گران قیمت نیز هست.شما می توانیدرب گوجه فرنگی در کل طول سال، با قیمت مناسب تهیه کنید.در امریکا نزدیک به ۸۰ درصد از گوجه فرنگی رب شده و حتی بیشتر از گوجه فرنگی تازه شامل دارای مواد مغذی هستند.
چرا رب گوجه فرنگی؟
رب گوجه فرنگی حاوی سطح بسیار بالاتری از ویتامین E و کاروتنوئیدها، مانند لیکوپن است.در حالی که یک تکه از گوجه فرنگی خام ۵۱۵ میکروگرم لیکوپن دارد.یک دوم فنجان پوره رب شامل ۲۷،۱۹۲ میکروگرم لیکوپن است.اما چرا لیکوپن مهم است؟ این آنتی اکسیدانی قدرتمند به از بین بردن رادیکال های آزاد مخرب در بدن شما می کند.محققان اعتقاد دارند لیکوپن باعث کاهش خطر ابتلا به هر چیزی مانند سکته مغزی ، سرطان پروستات، سرطان ریه، و سرطان معده می شود.
بهترین محل برای نگهداری گوجه فرنگی
هنگامی که یک قوطی رب را باز کرده اید می توانید باقی مانده آن رادر شیشه در بسته یا ظروف پلا ستیکی قراردهید و دریخچال یا فریزر نگه داری کنید.از ظروف فلزی برای ذخیره گوجه فرنگی استفاده نکنید.زیرا گوجه فرنگی باعث خورده شدن فلز وتجزیه آن می شود که به صورت تدریجی وارد مواد رب می شود.همیشه به تاریخ انقضاء چاپ شده روی بسته رب گوجه فرنگی توجه کنید